Santa Comba

Manuel Costiña, chef cunha estrela Michelín: "Un tomate recén colleitado pode ser o mellor caviar do mundo"

Manuel Costiña, recoñecido chef cunha estrela Michelín, recibe a Galiciapress no seu restaurante 'Retiro da Costiña' de Santa Comba para ensinarnos de primeira man os segredos que rodean á súa última creación os Costiña Chocolat.

​Ratatouille en Santa Comba

É á mesa, o lugar no que todos nos igualamos sen importar a nosa orixe, como di Costiña, onde as sensacións desátanse co poder de teletransportarnos.

Costiña Chocolat: de distracción no confinamento a catapultar ao seu creador ao éxito internacional

Manuel Costiña, recoñecido chef cunha estrela Michelín, recibe a Galiciapress no seu restaurante 'Retiro dá Costiña' de Santa Comba para ensinarnos de primeira man os segredos que rodean á súa última creación os Costiña Chocolat. Dunha idea xurdida durante o confinamento, as rocas de chocolate son agora un dos selos polos que a cociña de Costiña traspasa fronteiras e aos que só a crise mundial de materias primas puido limitar a súa expansión.

​Case 100 anos de tradición, o secreto detrás dos mellores bombones do mundo made in Santa Comba

O resultado foi un produto que agora é bandeira dun restaurante aclamado pola crítica e polo que pasan famosos da talla do presentador Roberto Vilar ou os irmáns Torres, Sergio e Javier, cociñeiros de renomes e talvez recomendados pola plataforma líder en reservas en Europa, 'ElTenedor', que ten ao Retiro dá Costiña entre os 25 mellores da súa clasificación grazas á valoración dos seus comensais.

Os mellores bombóns do mundo non son belgas, senón de Santa Comba e con estrela Michelin

Por sorte para aqueles a os que Santa Comba non queda preto, os bombones de Manuel García poden gozarse sen acudir ao Retiro dá Costiña que cos seus 75 anos de vida figura na Guía Michelin como un deses lugares que non escapan aos gourmets.

O PSOE e o PP únense para desaloxar da alcaldía de Santa Comba a Barbeira (CxG) e elixir a María Pouse
A popular María Pouse foi investida este martes como rexedora de Santa Corda ao prosperar a moción de censura presentada polo PP, co apoio de dous edís do PSOE, contra o único edil de Compromiso por Galicia, o xa exalcalde do municipio, David Barbeira.
Restricións para Ourense, Santiago, Santa Comba, Carballo e A Laracha e fin delas en Abegondo, Bergondo, Carral e Sada
O Goberno galego ha decidido estender as restricións sanitarias debido ao incremento de casos e os brotes de COVID-19 detectados no territorio. En concreto, estenderanse estas medidas de contención, ata o de agora aplicadas na Coruña e Lugo, aos municipios de Ourense, Santiago, Santa Comba, Carballo e A Laracha.
Detectan brotes de coronavirus en Muros e Santa Comba con oito e sete afectados respectivamente
Un novo brote atópase activo en Muros (A Coruña) con oito afectados, mentres no municipio coruñés de Santa Comba hai outro de sete membros dunha familia, segundo informa este sábado a área sanitaria de Santiago e Barbanza.
Borracho ameaza á Garda Civil de Santa Comba e dáse á fuga nun control de estrada en plena corentena
A Garda Civil de Santa Comba (A Coruña) e o Equipo de Atestados de Corcubión procederon á detención dun condutor que insultou e ameazou ás patrullas despois de que lle desen o alto para comprobar se realizaba un desprazamento ilícito no marco do estado de alarma. Obtivo resultado positivo na proba de alcoholemia á que foi sometido tras unha persecución.
Positivo por coronavirus sáltase a corentena para acudir a un velorio e obriga a desaloxar a todo o tanatorio de Camariñas
Un tanatorio de Camariñas tivo que ser desaloxado este mércores despois de que unha muller, positivo en COVID-19, saltásese a corentena para acudir a un velorio que se estaba celebrando no inmoble.
Investigan o roubo de corrente de dúas vivendas e atópanse 13 quilos de marihuana ​
A Garda Civil do Posto de Santa Comba detivo a dous individuos como presuntos autores dun delito contra a saúde pública e outro de defraudación de fluído eléctrico, despois de que os axentes localizasen unha plantación de marihuana cando investigaban a subtracción de corrente.



Flor galega única no mundo e en perigo de extinción ameazada por "megaparque" eólico

A Centaurea Ultreiae Silvia Pando está en perigo de extinción, segundo a información oficial tanto do Ministerio para a Transición Ecolóxica como da Consellería de Medio Ambiente. O seu único reduto coñecido en todo o planeta son as rocas do Monte do Castelo, entre os concellos de Bembibre, Coristanco, Santa Comba e Tordoia. Alí, precisamente, a Xunta tramita por urxencia e "fraudulentamente" a instalación dun "megaparque" eólico, contra o que máis de cen persoas marcharon este domingo.

A Xunta suprime sete escolas e 67 unidades educativas para o próximo curso, incluída unha en Vigo

A EEI de Neaño, en Cabana, pasa a ser parte da CRA Nosa Señora do Faro de Ponteceso.Tras a revisión final das matrículas, o único centro que se cita como de nova creación é o CEIP de Negueira de Muñiz, en Lugo.

Aparatoso accidente cun ferido ao envorcar un camión con madeira de eucalipto

Espectacular accidente de tráfico este luns pola mañá nunha estrada nacional. Un camión dos que transporta troncos de eucalipto envorcou levándose por diante unha pickup, ferindo gravemente o condutor do outro vehículo.

Arde outra ambulancia no medio dun conflito laboral que pode recrudecerse máis


Se necesita unha ambulancia e tarda en chegar, ou chega só cun condutor, non debería ser culpa da folga; pois hai servizos mínimos do 100%. Con todo, o continúo sabotaxe de vehículos -con este xa van dous queimados e centos coas rodas picadas-pode terminar por notarse na calidade do servizo.

A veciñanza de Carballo, Coristanco e Santa Comba incia alegacións contra o parque eólico

"A instalación destas infraestruturas afectaría de forma grave tamén a nivel ambiental"


Galiciapress
Praza da Quintana, 3; 15704 Santiago de Compostela
Tlf (34)678803735

redaccion@galiciapress.es o direccion@galiciapress.es
RESERVADOS TODOS OS DEREITOS. EDITADO POR POMBA PRESS,S.L.
Aviso legal Cookies Consello editorial Publicidade
Powered by Bigpress
CLABE