café

Un café cultivado en Galicia? Pois si, así o confirma o profesor de Hostalaría en Servizos e Restauración no IES de Foz, Marcos Santamaría. Un proxecto entre tres centros (dous galegos e un canario) permitiu cultivar cafetos en invernadoiro preto de Santiago. Os grans recolleranse a man e o toste farase no IES de Foz. A idea era facer comprender ao alumnado de Hostalaría do instituto de Foz o valor que hai detrás dunha cunca chea de líquido negro. A iniciativa vincúlase a unhas axudas de Caixa Bank para proxectos parecidos. 

Se a idea de tomar tres cuncas de café ao día bendicida pola OMS se acompañase do dato de que é de comercio xusto, eu apuntaríame o primeiro á moi difundida iniciativa.

Investigadores italianos relacionan o consumo de cafeína cunha menor proliferación de células cancerosas e capacidade de metástase.