Supermercados empezan a racionar pasta e fariña aínda que o precedente do aceite de xirasol indica que pode ser prexudicial

O aceite de xirasol escasea nas tendas non só pola guerra de Ucraína, senón porque o público lanzouse a  acaparar ante o temor para quedar sen subministración. É o mesmo medo que levou moitos a comprar papel hixiénico en demasía ao comezo da pandemia.

Isto non quere dicir que a invasión rusa non provoque problemas de abastecemento. Ucraína é unha das grandes exportadoras de cereais, cos que se fan pastas e fariñas, xa racionadas nalgúns establecementos. Con todo, o máis perigoso é a subida dos combustibles que pode forzar a parar a transportistas e que está a disparar os prezos.

Raccionamiento de pasta nun supermercado de España nunha foto do Twitter de Inés Sainz  

Comprar aceite de xirasol converteuse en toda unha odisea en España, polo que nos supermercados está a mostra clara de que as primeiras consecuencias indirectas da guerra en Ucraína chegaron ao noso país. Agora, cando imos encher o cesto da compra, atopámonos con vendas racionadas, desabastecemento e subida dos prezos. En concreto, cando nos referimos a produtos que se importan desde Ucraína, como son os cereais, as sementes ou o aceite de xirasol.

ANDEIS BALEIROS E LÍMITE DE PRODUTOS POR PERSOA E DÍA

Desde a Asociación Española de Distribuidores, Autoservizos e Supermercados (Asedas) informaban un par de días atrás de que moitos supermercados que atopamos en España empezaran a racionar a venda de aceite de xirasol. "Limitamos a venda de aceite de xirasol e sementes. Máximo 5l por cliente", podemos ler nun cartel no andel do aceite de xirasol de Mercadona.

"Para asegurar a subministración de xirasol, rogamos leven 5l máximo por cliente", lese en Carrefour. En Alcampo o límite aínda é máis baixo: "Con motivo da situación de forza maior en Ucraína, estamos a ter problemas de subministracións de aceite de sementes. Por esta razón e de modo excepcional, ata que a situación restablézase, rogamos aos nosos clientes que compren dúas unidades por cliente e día deste tipo de produto", reza unha etiqueta xunto ao andel na que debería haber aceite de oliva. Porque este xoves ao mediodía non había nin unha soa botella nun dos grandes establecementos desta empresa ao que acudiu Catalunyapress.

Tampouco o había noutros tres supermercados aos que nos achegamos desde este medio mércores e xoves: Mercadona, Lidl e Bon Área. Os andeis do aceite de xirasol están baleiras, pero alertan desde Asedas que isto non se debe unicamente a que desde o 24 de febreiro as importacións deste produto desde Ucraína estean paralizadas senón que tamén inflúe o comportamento dos consumidores.

Aínda que é certo que algúns supermercados, como explicamos unhas liñas máis arriba que era o caso de Alcampo, argumentan a decisión de racionar as vendas de aceite a unha falta de subministracións, tamén é certo que ante o medo de que haxa desabastecemento, os cidadáns compraron máis do que necesitan. Unha situación similar á que vivimos hai agora dous anos, xusto antes de que dese comezo o estrito confinamento o 14 de marzo: os andeis dos supermercados estaban baleiras porque a cidadanía fixo provisión de provisións, sobre todo de papel hixiénico.

A VENDA DE PASTA E DE FARIÑA TAMÉN EMPEZA A RACIONARSE

Doutra banda, este xoves empezamos a ver imaxes en redes sociais de supermercados nos que se empeza a racionar a venda de pasta e de fariña. E é que como ocorre co aceite, Ucraína é un dos países que máis trigo exporta. 

Desde Catalunyapress tivemos constancia de que isto é algo que está a ocorrer en supermercados cataláns, pero tamén sucede nos establecementos do resto de España. En A Tribuna, por exemplo, explican que puideron ver estes carteis tanto nos Mercadona como nos Hiper Usera de Toledo.

Polo momento, os andeis nas que atopamos macarrones, fideos ou fariña están cheas. Pero pode darse o caso de que volva pasar o mesmo que co aceite: ao ver que as vendas se racionan, os cidadáns poden ter medo de que haxa desabastecemento e comprar máis paquetes dos que necesitan.

GRAN PARTE DESTES PRODUTOS IMPÓRTANSE DESDE UCRAÍNA

España depende significativamente das importancias de Ucraína. Segundo o Ministerio de Agricultura, cada ano tráense desde este país ao redor de 500.000 toneladas de aceite de xirasol. Doutra banda, cabe apuntar que as importacións de produtos alimentarios en 2021 custaron 1.027 millóns de euros a España, dos que 545 millóns destináronse a traer cereais (510 millóns eran millo) e 422 millóns a importar aceite de xirasol.

Como diciamos unhas liñas máis arriba, as refinerías ucraínas atópanse paralizadas desde que dese comezo a invasión rusa. Tan só un día máis tarde, o medio Olimerca avisaba de que o que estamos a vivir podía suceder: chegan menos produtos a España, a xente compra máis, e os supermercados baléiranse.

Supermercado sen botellas de aceite /@catalunyapress

Para atopar produtos máis baratos ou dos que si haxa nos andeis, debemos buscar aqueles a os que non lles afecta a guerra en Ucraína. Así pois, polo que fai ás pastas, podemos optar por aquelas que están feitas de legumes (aínda que o seu prezo, de seu, é máis elevado). Se falamos de fariña, quizá sexa unha boa opción a de arroz.

En canto ao aceite, existe a alternativa do aceite de soia, cunha composición moi similar ao de xirasol. Pero no mercado comercialízanse outros como o de pebida de uva, o de aguacate, o de cacahuete ou o de algodón.

SUBIDA DE PREZO

Sobre a subida de prezos, desde Catalunyapress comprobamos que unha botella de 1 litro de aceite de xirasol subiu aproximadamente 1€ nos últimos días nalgúns supermercados. E é que é o que adoita ocorrer coa lei da oferta e a demanda. Se hai unha maior demanda pero menos oferta, o custo do produto é máis elevado. 

De todos os xeitos, esta non é a única causa pola que subiu o prezo deste produto, senón que a inflación tamén influíu. E hai moitos outros sectores afectados. Subiu o prezo da luz, do gas ou do combustible e o transporte por estrada é un dos sectores que máis sofre este incrementos de prezos que leva tempo producíndose, pero que empeorou coa guerra de Ucraína. 

FOLGA DE TRANSPORTISTAS

Pola subida do prezo do gasoil, os transportistas convocaron unha folga indefinida que dará comezo ao próximo luns 14 de marzou.

Desde a Plataforma para a Defensa do Sector do Transporte de Mercadorías por Estrada, que é a convocante, sinalan, que "desde este momento e ata a data de inicio do paro, dáselle de tempo aos ministerios competentes para que senten a negociar cos representantes desta organización e alcanzar os necesarios acordos que sexan publicados no BOD, e só desta maneira desconvocaríase devandito paro”.

Así pois, trátase dunha folga que tamén ameaza co desabastecemento e que podería empeorar a situación que se está vivindo nos supermercados españois se non logran alcanzar un acordo transportistas e ministerios.