As últimas estadísticas sinalan o aumento no consumo de café tanto a nivel galego como nacional. Do mesmo xeito que o resto de España, o torrefacto é a mestura máis consumida aínda que estea considerada de menor calidade que outras variedades. Hoxe en día numerosas iniciativas están a ofrecer no mercado grans e sabores moi diferentes aos que estamos afeitos