xinzo da limia

Lydia del Olmo (Valladolid, 1989) é, xunto co limiano Xosé Magalhaes, a persoa á fronte da cociña de 'Ceibe', o restaurante ourensán condecorado a semana pasada cunha Estrela Michelin.  

Nesta época do ano, é habitual ver en zonas do interior de Galicia os niños construídos polas cegoñas que pasan o inverno na comunidade á espera de que na primavera comecen a nacer as súas crías.