Galicia empeza producir fariña de moscas soldado na fábrica de Bioflytech en Palas de Rei
O futuro comercial das proteínas de insecto é moi prometedor, cun crecemento significativo impulsado polos seus beneficios ambientais, nutricionais e económicos. A medida que se superan os desafíos regulatorios e culturais, os primeiros actores do sector empezan a consolidar, como Bioflytech, empresa murciana que agora abre en Lugo.
Bioflytech indica que comezou a produción de fariñas e graxas derivadas de larvas de mosca soldado negra na súa nova planta situada en Palas de Rei, Galicia. A empresa logrou converter na primeira de España en obter autorización para producir, transformar e comercializar estes produtos innovadores, consolidando a súa posición no sector.
Inicio de actividades en Palas de Rei
A produción nas novas instalacións de Palas de Rei comezou tras recibir a autorización correspondente, permitindo a Bioflytech procesar a larva seca proveniente da súa outra planta en Fonte Álamo, Murcia. Con tecnoloxía avanzada, a planta galega conta cunha máquina de renderizado e unha de secado que transforman as larvas en fariña, destinada principalmente á elaboración de penso para mascotas e produtos para a acuicultura. Ademais, a graxa obtida destínase a pensos para a alimentación porcina e ás industrias farmacéutica e cosmética, utilizadas na fabricación de xabóns e cremas hidratantes.
As novas instalacións tamén inclúen unha segunda máquina de renderizado de deseño propio e único no mercado, capaz de fabricar fariñas con porcentaxes específicas de proteína e graxas segundo as demandas do cliente. Nas próximas semanas, espérase a instalación dunha terceira máquina de renderizado, aumentando así a capacidade de produción.
Ampliación e adecuación da planta
Ademais do inicio da produción, Bioflytech continúa coas obras para completar as oito naves que compoñen o complexo, incluíndo unha nave de produción, seis naves de engorde de larvas e unha de almacenamento de compost. O complexo ocupa unha parcela de 140.000 metros cadrados, e estanse realizando adecuacións para optimizar a súa contorna.
Unha vez obtéñase a autorización necesaria, a planta de Palas de Rei comezará o proceso de engorde de larva fresca, co obxectivo de producir 12.000 toneladas anuais. Posteriormente, planéase unha fase de expansión para alcanzar unha produción de 100.000 toneladas de larva fresca ao ano.
Expansión e melloras en Fonte Álamo
En paralelo, Bioflytech mantén as súas operacións en Fonte Álamo, Murcia, onde está prevista un investimento de 2,8 millóns de euros para o segundo semestre do ano. Este investimento permitirá aumentar a capacidade de produción da hatchery, que fornece ovos de larva ás instalacións galegas. Actualmente, Fonte Álamo produce 180 quilos de ovos ao mes, unha cifra que se espera aumentar a 350 quilos mensuais tras a ampliación.
A planta de Fonte Álamo produce 4.000 toneladas anuais de larva fresca, consolidando a súa posición como un referente no sector a nivel mundial debido á complexidade de manter unha produción estable e continua durante todo o ano.
Sobre Bioflytech
Bioflytech, fundada en 2012 como unha empresa biotecnológica, foi apoiada no seu crecemento por Moira Capital Partners, que adquiriu a maior parte do seu capital en 2018. Un ano despois, inauguráronse as instalacións de Fonte Álamo.
A elección de Galicia para a expansión de Bioflytech viuse influenciada polo apoio da Xunta de Galicia e o Concello de Palas de Rei, despois de considerar varias localizacións no norte de España e mesmo en Portugal.
Bioflytech obtén da mosca soldado negra catro produtos principais: larva seca, fariñas proteicas, graxas e compost. A larva seca, rica en proteína de alta digestibilidad, é ideal para a dieta de aves e peces. As fariñas proteicas destínanse ás industrias de alimentos para mascotas, acuicultura e avicultura, así como, en menor medida, á alimentación de animais para a industria peletera. As graxas utilízanse principalmente na alimentación animal e tamén nas industrias farmacéutica e cosmética. Por último, o compost utilízase como fertilizante.
Que futuro comercial teñen as proteínas de insecto?
O mercado das proteínas de insecto está a experimentar un notable crecemento a nivel global, impulsado pola crecente demanda de alternativas sostibles e nutritivas ás proteínas tradicionais. Os insectos ofrecen unha fonte de proteína rica en nutrientes, cunha pegada ambiental significativamente menor en comparación coas fontes tradicionais como a carne de res, porco e pito. Este factor é particularmente relevante nun contexto de preocupación crecente polo cambio climático, a sustentabilidade e a seguridade alimentaria.
Vantaxes ambientais e sustentabilidade
As proteínas de insecto presentan varias vantaxes ambientais. Os insectos requiren menos auga, espazo e alimento para crecer en comparación co gando tradicional. Ademais, xeran menos emisións de gases de efecto invernadoiro e poden ser criados en sistemas de produción vertical, optimizando o uso do espazo. Estas características fan que a produción de insectos sexa unha opción atractiva para mitigar os impactos ambientais da gandaría e contribuír á sustentabilidade do sistema alimentario global.
Aplicacións diversificadas
As proteínas de insecto están a atopar aplicacións en diversos sectores, ampliando o seu alcance comercial. Na alimentación humana, os insectos están a incorporarse en produtos como barras de proteína, snacks, fariñas e complementos alimenticios. A versatilidade das proteínas de insecto permite a súa integración en diferentes formatos, o que facilita a súa aceptación por parte dos consumidores.
Na alimentación animal, as fariñas e graxas derivadas de insectos utilízanse cada vez máis na produción de pensos para mascotas, acuicultura e avicultura. Os insectos proporcionan unha fonte de proteína altamente digestible e nutritiva, que pode mellorar a saúde e o crecemento dos animais. Ademais, o uso de insectos na alimentación animal contribúe a reducir a dependencia das fariñas de peixe e soia, que teñen un alto impacto ambiental.
Innovación e tecnoloxía
O desenvolvemento tecnolóxico e a innovación están a xogar un papel crucial no crecemento do mercado das proteínas de insecto. Empresas como Bioflytech están a liderar o camiño con instalacións de última xeración e procesos innovadores para a produción e transformación de insectos. O investimento en tecnoloxía permite optimizar a produción, aumentar a eficiencia e asegurar a calidade dos produtos.
Desafíos e barreiras
A pesar do seu potencial, o mercado das proteínas de insecto enfronta varios desafíos. Un dos principais obstáculos é a percepción e aceptación por parte dos consumidores. En moitas culturas, o consumo de insectos aínda non é común, e pode haber resistencia debido a factores culturais e de hábito. Con todo, a crecente conciencia sobre os beneficios ambientais e nutricionais dos insectos está a contribuír a cambiar esta percepción.
A regulación tamén representa un desafío importante. A produción e comercialización de proteínas de insecto están suxeitas a normativas estritas para garantir a seguridade alimentaria. A falta dun marco regulatorio uniforme a nivel global pode complicar a expansión internacional das empresas do sector. Con todo, os avances na regulación e o recoñecemento dos insectos como fonte segura de proteína están a facilitar a súa incorporación nos mercados.
Proxeccións de mercado
As proxeccións para o mercado das proteínas de insecto son optimistas. Segundo varios estudos, espérase que o mercado creza a unha taxa composta anual significativa nos próximos anos. Factores como o aumento da poboación mundial, a presión sobre os recursos naturais e a necesidade de fontes de proteína sostibles están a impulsar esta tendencia.
O mercado europeo, en particular, mostra un gran potencial debido á crecente adopción de políticas sostibles e o apoio á innovación no sector alimentario. Asia e América do Norte tamén son rexións crave, cun aumento no investimento e a investigación na produción de insectos.
O papel da investigación e a educación
A investigación e a educación xogan un papel vital no desenvolvemento do mercado das proteínas de insecto. O investimento en investigación científica e tecnolóxica permite mellorar os métodos de produción, optimizar o valor nutricional dos produtos e desenvolver novas aplicacións. Ademais, a educación e a concienciación do público son esenciais para superar as barreiras culturais e aumentar a aceptación dos insectos como fonte de alimento.
Escribe o teu comentario