Subida de máis do 50% nos alimentos do Nadal: percebes "prohibitivos" e "reduflación" en turrón e bombones

Os alimentos do Nadal encarecéronse un 55% nos últimos 10 anos, así como un 6,1% desde inicios deste mes de decembro, situar algúns deles "máis caros que nunca" con prezos "prohibitivos", como é o caso dos percebes galegos ou das angulas.

A Organización de Consumidores e Usuarios (OCU) realizou un estudo sobre a subida de prezos de produtos típicos de Nadal, como o pavo, o xamón ibérico de cebo ao corte ou os lagostinos cocidos, as ameixas ou os percebes galegos, detectando un incremento medio do 6,1%.

Precisamente os percebes, as angulas, a pescada ao corte e as ameixas son os alimentos que máis se encareceron nos supermercados nos primeiros días de decembro, subindo un 30%, un 19%, un 19% e un 12%, respectivamente.

En concreto, as angulas sitúanse en case 1.370 euros o quilo, mentres que os percebes galegos superan os 80 euros o quilo e o xamón ibérico pasa dos 62 euros o quilo. A pescada alcanza os 15,51 euros e as ameixas case os 26 euros o quilo.

A OCU explicou que se observa un comportamento "diferenciado" segundo o tipo de produtos, seguindo un patrón parecido ao doutros anos: Nas carnes hai "estabilidade" ou lixeiras subidas, mentres que nos vexetais as variacións de prezo son "moi suaves", sendo os peixes e mariscos onde o incremento é en xeral "alto", salvo nos lagostinos, que rexistran o mesmo prezo que en 2023.

Así, o pavo enteiro (5%) ou o redondo de tenreira (6%) incrementaron o seu prezo por baixo dun 10% nos primeiros días de decembro, mentres que os percebes subiron un 30% e as angulas un 19%. As ostras, pola súa banda, encarecéronse un 2%, até 26,64 euros o quilo.

Respecto diso, desde a Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI) celebraron os "prezos moi interesantes" rexistrados nas últimas semanas nas lonxas galegas, recoñecendo que, como cada ano, o peixe e o marisco encareceuse. "Sobre todo aqueles moi propios destas épocas e que a xente está disposta a ter un pequeno luxo en Nadal", indicou o presidente de ARVI, Javier Touza, en declaracións a Europa Press.

El referiuse aos mariscos en xeral e a especies como o rape ou a palometa que está "a se vender moito" a uns prezos "moito máis altos da media anual". Iso si, indicou que se aprecia un cambio de tendencia do consumidor cara a peixe conxelado, co obxectivo de desestacionalizar a compra e aforrar.

"Estamos a rexistrar prezos razoables", subliñou, insistindo no aumento de descargas nas últimas semanas no Porto de Vigo.

REDUFLACIÓN
Pola súa banda, Facua-Consumidores en Acción tamén sitúa as uvas brancas entre os alimentos que máis se encareceron a comezos de decembro, incrementar nun 28%. Desta maneira, segundo un estudo desta organización, a bandexa de 500 gramos desta froita acumula no último trimestre unha subida media do 75%, chegando a duplicar o seu prezo nalgúns supermercados.

Esta asociación tamén alertou da "reduflación" ou das subidas de prezos de alimentos do Nadal aproveitando un cambio no deseño ou no formato dos mesmos.

Respecto diso, puxo de exemplo a Caixa Vermella de Nestlé de 398 gramos, un produto cuxo envase este ano é "máis pequeno", xa que contén dous gramos menos e dous bombones menos que en 2023. Con todo, de media o seu prezo subiu un euro.

"Un dos exemplos máis claros de reduflación detectados pola asociación en produtos do Nadal dáse no turrón de chocolate de marca Suchard. En 2023, esta tableta á venda na maioría de establecementos custaba 3,99 euros, e contiña 260 gramos. En 2024 continúa custando 3,99 euros, aínda que o seu peso agora é de 230 gramos. Por tanto, o prezo por quilo do turrón de Suchard aumentou un 13%, a pesar de que a primeira ollada a maioría dos consumidores non detecta esta baixada de peso de 30 gramos", critica Facua no seu informe.