Da cafeteira, ao cultivo de cogomelos e á Fundación Andrea: a iniciativa solidaria das cafeterías compostelás​

A iniciativa 'Café Solidario 360' proxecta vender kits de autocultivo a 15 euros. Os beneficios deste proxecto irán parar ás arcas de a Fundación Andrea.

Detrás deste plan están diferentes locais de hostalería de Santiago de Compostela, que promoven así a economía circular cun fin solidario. 

Presentación 'Café Solidario 360' | Foto: EP

Diferentes locais de hostalería da capital galega uníronse para colaborar no proxecto 'Café Solidario 360', que busca a sensibilización ambiental e o fomento da economía circular mediante a reutilización dos pousos de café para o autocultivo de cogomelos.

Os promotores desta iniciativa son o propietario do Café Venecia, Óscar de Toro, e o xerente de 'Ideas para o teu Horto' e especialista en cogomelos, Miguel Ángel Rodríguez. Ademais, conta coa colaboración da Asociación de Hostalería Compostela e o proxecto é financiado por Cafés Dromedario.

ECONOMÍA CIRCULAR

A base da campaña é a reutilización dos pousos de café, un residuo rico en nitróxeno como substrato para o cultivo de cogomelos. Desta maneira, os establecementos colaboradores poderán reducir os seus residuos de café, que se converterán nun kit de autocultivo para a venda ao público.

Este kit estará formado por uns tres quilos de pousos, as esporas dos cogomelos, unha bolsa de algodón e un folleto de instrucións para o cultivo. Poderanse adquirir a través da web www.cafesolitario360.com por un prezo de 15 euros, e os beneficios obtidos coas vendas irán destinados de forma íntegra á Fundación Andrea.

INSCRICIÓN 

A presentación do proxecto levouse a cabo este martes no Parador Hostal dous Reis Católicos (Santiago de Compostela), e os promotores estiveron acompañados polo representante de Cafés Dromedario Bruno Hermida; o presidente da Asociación Hostalería Compostela, Thor Rodríguez; e a presidenta da Fundación Andrea, Charo Barca.

Os locais interesados en colaborar poden inscribirse a través da páxina web desde este martes, e os kits de autocultivo poderanse adquirir a partir do próximo 16 de maio. Serán os establecementos de hostalería os que se poñan en contacto cos compradores para concertar a data de recollida do kit.