Seguindo o roteiro internacional, Mariana Salgado, deseñadora de servizos do Ministerio do Interior de Finlandia, abrirá unha mesa redonda sobre "Deseño de políticas públicas".
Algunhas adegas, conscientes do importante de rexuvenecer o seu público obxectivo, apostan por presentacións que deixan atrás a sobriedade típica de a industria do viño.