Tapas gratis de polbo en oito restaurantes e cafetarías de Vigo desde durante os próximos días
Non todas as especies son igual de valoradas nas lonxas. Mentres algunhas, como o octupus vulgaris alcanza prezos astronómicos -se procede das ricas rías galegas, outras, como o polbo cabezudo ou a pota -que se pescan mar dentro- non teñen tanto predicamento.
Para tratar de paliar este problema, un colectivo de pescadores lanza unha curiosa iniciativa promocional. A Organización de Produtores de Pesca Fresca do Porto de Vigo (OPPF-4) ofrece tapas gratis destas especies nalgúns establecementos.
En concreto, os interesados poden #dirixir a un destes oito negocios para desgustar estes manxares coa súa consumición:
- María Manuela: polbo cabezudo ou pota en texturas.
- Trepia Gastronomía: salpicón de polbo cabezudo con fabas e wantón de pota.
- O Temporal: patacas bravas de polbo cabezudo ou tapa de fideuá de pota con alioli.
- O Xuliana: cabezudo á brasa con vinagreta de remolacha ou ikanomarine a base de pota.
- Pícaa en Flandes: empanada de polbo cabezudo con acelgas e guiso de pota con cogomelos shitake e alga wakame.
- A Tula Bouzas Bar: fabada de polbo cabezudo ou guiso de choupa, patacas e abrejas.
- Lume de Carozo: tapa de cremoso de queixo San Simón con polbo cabezudo e allo porro confitado e tempura de pota con pataca alioli de cilantro e lima.
- Malasangre Food & Club: tapa de polbo cabezón, escabeche e apionabo ou tapa de saam de pota crujiente, maionesa cítrica e cebola vermella.
HORARIOS
A promoción estará dispoñible durante catro días pero hai que ter en conta que empezou onte xoves. O horario para solicitar os aperitivos gratis é desde as 13:00h. até as 16:00h. e desde as 20:00h. até as 23:00h.
Os armadores esperan así aumentar o valor de especies que, como a pota e o polbo cabezudo,
posúen unha baixa demanda. A través de accións como a que se celebra estes días en Vigo, queren pór en valor este tipo de produtos e abrirlle novas oportunidades de comercialización.
Escribe o teu comentario