Avícola Tratante xa non ten donos galegos, a compra Hevo Group en pleno boom do mercado

 A operación supón o fin da xestión independente desta histórica casa fundada en 1969, que agora pasará a formar parte dunha estrutura multinacional con base en Guadalaxara e capital estranxeiro, redibujando o mapa do sector agroalimentario na comunidade.

Hevo Group, a entidade compradora, non é un actor menor no taboleiro nacional. Xurdido da fusión de marcas potentes como Dagu e Ous Roig, o grupo consolidouse como o segundo maior produtor de ovos de España, cunha facturación que supera os 150 millóns de euros anuais. A súa voracidade neste 2025 foi notable, sumando á súa carteira non só a firma pontevedresa, senón tamén á navarra Granxa Legaria e á biscaíña O Granxeiro. 

Detrás desta estratexia de expansión atópase o impulso de Global Eggs, o holding liderado polo magnate brasileiro Ricardo Faria, que integrou a Hevo na súa estrutura a finais de 2024 para liderar o mercado europeo.

Pola súa banda, a empresa absorbida representa un modelo de éxito do tecido produtivo da comarca do Deza. Avícola Tratante pechou exercicios recentes cun volume de negocio próximo aos 19 millóns de euros, sustentado por un persoal que rolda a trintena de traballadores. Desde as súas instalacións na parroquia de Ou Sixto, a compañía soubo modernizar diversificando a súa oferta con ovos campeiros e ecolóxicos baixo marcas como Demillo, logrando o prestixioso selo 'Galicia Calidade'. A súa integración en Hevo expón agora interrogantes sobre como se harmonizará a xestión local coas directrices dunha gran corporación global.

Para os novos propietarios, a adquisición é unha peza crave no seu crebacabezas loxístico. Coa entrada en Dozón, Hevo Group completa a súa cobertura xeográfica na península, sumando o centro de produción galego aos que xa opera en Guadalaxara, Conca, Tarragona, Navarra e Bizkaia. O obxectivo declarado é optimizar a distribución no noroeste peninsular e responder á crecente demanda de ovo libre de gaiola, un segmento onde a firma galega xa avanzara significativamente.

Aínda que ningunha das partes transcendeu o importe final da transacción, o comunicado oficial define o movemento como un "paso estratéxico" nun ano que a dirección cualifica de decisivo. Mentres desde a parte compradora celébrase a expansión de capacidade produtiva, desde a contorna da empresa vendida mantense a discreción habitual, sen que transcendan polo momento declaracións sobre o futuro do persoal ou o mantemento da marca orixinal a longo prazo.

O mercado do ovo en España atravesa un período marcado por unha inflación histórica, converter no alimento da cesta da compra que máis se encareceu no último bienio. Durante 2025, os prezos rexistraron subidas interanuais superiores ao 20%, impulsadas por unha "tormenta perfecta" de factores: o incremento estrutural dos custos de produción (penso e enerxía), a persistente ameaza da gripe aviaria que ha tensionado a oferta global e unha seca que encareceu as materias primas. Este escenario elevou o prezo en orixe e no lineal de supermercado, onde a ducia superou barreiras psicolóxicas de prezo, obrigando á distribución a comprimir marxes para non penalizar excesivamente ao consumidor final.

A pesar da escalada de prezos, a demanda móstrase extraordinariamente resiliente, consolidando ao ovo como unha proteína refuxio fronte ao encarecemento doutras opcións como a carne ou o peixe. O consumo nos fogares alcanzou niveles marca, con incrementos de volume próximos ao 3% anual, o que evidencia o seu rol insubstituíble na dieta española pola súa versatilidade e baixo custo relativo. Con todo, existe un desaxuste crecente entre esta demanda puxante e unha oferta nacional que crece a un ritmo moito máis lento (apenas un 0,4%), o que xera tensións no stock e revalorizou as exportacións españolas cara a mercados europeos deficitarios.

Paralelamente, o sector vive unha transformación estrutural irreversible cara á sustentabilidade, acelerando a transición dos sistemas de gaiolas cara a modelos de cría alternativos (solo, campeiro e ecolóxico). Impulsada tanto pola normativa de benestar animal da UE como pola presión das grandes cadeas de distribución —que se comprometeron a eliminar o ovo de gaiola dos seus lineais—, esta reconversión está a obrigar aos produtores a realizar investimentos millonarios. Actualmente, máis dun terzo do censo de poñedeiras xa se atopa en sistemas libres de gaiola, unha tendencia que, aínda que moderniza o sector, engade unha capa de custos fixos que suxire que os prezos dificilmente volverán aos niveis precrisis.