Auga gratis en bares e restaurantes, produtos a granel e outras novidades da nova Lei de Residuos e Economía Circular

Hai tempo que os expertos levan recomendando que é máis seguro consumir auga da billa que recorrer á embotellada. Agora, unha nova norma obriga aos hostaleiros para ofrecela aos seus clientes de maneira gratuíta para reducir así os envases dun só uso. 

Algo que pode ter repercusións na facturación dun sector, o da auga mineral, relevante en Galicia con marcas como Cabreiroá, Fontecelta, Augas do Paraño, Auquabona, Fontoira ou Sousas.

Camión de Fontecelta nunha imaxe do Agrupación industrial da auga 

A Lei de Residuos e Chans Contaminados para unha Economía Circular ha entrado en vigor tras a súa publicación este pasado sábado no Boletín Oficial do Estado, excepto no que se refire aos dous novos impostos de nova creación, cuxa aplicación se apraza ata o 1 de xaneiro de 2023. Así pois, desde agora a hostalería debe ofrecer auga de billa gratuíta, como unha das medidas para reducir o uso de botellas dun só uso e as tendas deberán fomentar a compra a granel.

A nova norma publicouse o sábado en o Boletín Oficial do Estado e entrou en vigor o domingo excepto no que se refire ás Medidas fiscais para incentivar a economía circular' estes dous novos impostos: o de produción de plásticos dun só uso e o de depósito de residuos en entulleira. A norma sinala que a súa finalidade é reducir a xeración de residuos e mellorar a xestión dos que non se poden evitar.
 

O primeiro dos impostos aplicarase sobre os envases de plástico non reutilizables e o segundo ao depósito de residuos en entulleiras, a incineración e a coincineración de residuos. 
 

Desta maneira, o imposto especial sobre plásticos será de natureza indirecta a todos os envases que sirvan para conter, protexer, manipular, distribuír e presentar mercadorías, como poden ser os vasos de plástico ou os rolos de plástico para embalar e evitar roturas no transporte de produtos.
 

O segundo dos impostos, ao depósito de residuos en entulleiras, a incineración e a coincineración, a Lei cualifica esta carga fiscal como un "instrumento económico clave para avanzar na economía circular e na consecución dos obxectivos para a reutilización e reciclado en materia de residuos.
 

AUGA DA BILLA E CONSUMIBLES A granel

Doutra banda, para reducir o consumo de envases dun só uso, as administracións públicas fomentarán o consumo de auga potable con fontes e envases reutilizables e os establecementos de hostalería e restauración terán que ofrecer "sempre" aos consumidores ou usuarios dos seus servizos a posibilidade de beber auga non envasada de billa de maneira gratuíta.

Doutra banda, desde o 1 de xaneiro de 2023 os comercios comerciantes polo miúdo de alimentación cunha superficie de 400 metros cadrados ou máis terán que contar con, polo menos, un 20 por cento da súa área a produtos sen embalaxe primaria, con venda a granel ou a través de envases reutilizables. Ademais, deberán aceptar envases reutilizables (bolsas, 'tuppers' ou botellas) de cuxo bo estado de hixiene deberá responsabilizarse o usuario e en caso de non estalo, o comerciante poderá rexeitalo.

A nova Lei inclúe a obrigación das entidades locais de establecer a recollida separada de "polo menos", papel, metais, plástico e vidro; os biorresiduos (orgánica) antes do 30 de xuño deste ano en municipios de máis de 5.000 habitantes e antes do 31 de decembro de 2023 para o resto; os residuos téxtiles, o aceite de cociña usado e os residuos domésticos perigosos antes do 31 de decembro de 2024, igual que no caso dos residuos de mobles e aveños.