A Xunta descarta que a alerta sanitaria de Casa Macán afecte a outras marcas con Denominación de Orixe

O Goberno galego ha subliñado que a alerta sanitaria só refírese á empresa láctea Casa Macán, á que se paralizou a produción de forma temporal coa retirada dos seus produtos do mercado, polo non están afectadas o resto de marcas das denominación de orixe.

A alerta sanitaria afecta os produtos de Lácteos Casa Macán

Nun comunicado, a Consellería de Sanidade remarcou que a retirada de queixos de Casa Macán realizouse de forma "cautelar" e só afecta a esta quesería do sur de Lugo.

Así mesmo, a Xunta agradece o traballo que realizan os consellos reguladores dos selos de calidade e a súa vixilancia das "mellores condicións hixiénico-sanitarias".

Ademais, o Goberno galego lembra que a empresa poderá retomar a súa actividade cando se realice unha inspección completa do establecemento e compróbese que se enmedaron "todos os incumprimentos" detectados.

ALERTA

Sanidade detectou "graves incumprimentos nas condicións estruturais de limpeza e mantemento" en casa Macán, o que derivou nunha alerta para a retirada dos seus produtos e a paralización da produción.

Segundo informaron fontes de Sanidade a Europa Press, esta situación débese a problemas "operacionales ou de hixiene dos procesos" detectados nun control.

Unha problemática que se identifica con "incumprimentos" no almacenamento de materias primas e ingredientes de forma que non se pode garantir a inocuidad dos mesmos e temperaturas inadecuadas en distintas fases da produción.

A isto únese "a ausencia de protección dos produtos de focos de contaminación en todas as fases de cadea de produción e ausencia de garantías de trazabilidad de procesos".