Mércores, 23 de Agosto de 2017 10:12




Número de contacto (34)678803735
redaccion@galiciapress.es

A comida lixo bloquea os beneficios que nos dan as froitas e verduras

|

BolleraUnha mala dieta non se compensa con alimentos milagre.


Investigadores do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), coa colaboración de expertos do Instituto de Química Avanzada de Cataluña, o Instituto de Investigacións Mariñas e a Universidade Rovira i Virgili, demostraron que unha dieta alta en graxa saturada e azucre (ingredientes típicos de alimentos ultraprocesados) reduce os niveis de metabolitos dos polifenois circulantes.


Os polifenois son compostos presentes nos alimentos vexetais, con distintos beneficios na prevención de enfermidades cardiovasculares e diabetes tipo 2 polas súas propiedades antioxidantes. Gran parte dos seus efectos débense aos metabolitos que se xeran cando as bacterias intestinais actúan sobre eles.


Para realizar o traballo, publicado en 'European Journal of Nutrition', os científicos dividiron a ratas sas en catro grupos: un alimentado cunha dieta estándar, outro cunha dieta alta en graxa e azucre, outro cunha dieta estándar enriquecida en polifenois de uva, e o último cunha alta en graxa e azucre enriquecida con polifenois de uva.


"Cando a dieta estándar se enriquecía en polifenois de uva, aumentaban, como era esperable, os metabolitos derivados da acción da microbiota. Con todo, este aumento non ocorría cando a dieta alta en graxa e azucre se enriquecía cos mesmos compostos", detallou Pérez Jiménez.


Isto indica que un aumento do consumo de froitas e verduras non compensa a inxesta de produtos ultraprocesados.


Por todo iso, os investigadores expuxeron a hipótese de que os cambios na microbiota que xera unha dieta desequilibrada provocarían un descenso do número de especies de microorganismos capaces de transformar os polifenoles nos seus metabolitos activos.

relacionada Oito de cada dez galegos admiten ter feito algunha vez unha dieta
relacionada ​Un tercio de los gallegos que debe cambiar su alimentación no lo hace

Sen comentarios

Escribe o teu comentario




Non está permitido verter comentarios contrarios á lei. Nos reservamos o dereito a eliminar os comentarios que consideremos fora de tema.

Pombapress animation 1

Galiciapress
Praza da Quintana, 3; 15704 Santiago de Compostela
Tlf (34)678803735

redaccion@galiciapress.es o direccion@galiciapress.es
RESERVADOS TODOS OS DEREITOS. EDITADO POR POMBA PRESS,S.L.
Condicións de uso Consello editorial
Powered by Bigpress