En outubro chegan ao mercado 16.000 botellas de cervexa con pementos de Padrón

É o primeiro lanzamento dunha nova liña de produtos de Estrella Galicia que nacen con ánimo "disruptivo".

Redacción
| Luns, 2 de Outubro de 2017, 19:28

Pimientosherbon 1

Estrella Galicia presentou unha cervexa elaborada con pementos de Padrón, que supón o primeiro lanzamento da nova liña de cervexas de tempada 'Fabrica de Cervexas Estrella Galicia'.

Esta liña contará con diferentes edicións limitadas ao longo do ano, que terán como factor común ingredientes naturais 100% galegos, tanto da terra como do mar, e mesmo, "se é posible", tamén do aire.

Así o avanzou durante a presentación, no Convento Franciscano de Herbón, o conselleiro delegado de Hijos de Rivera, Ignacio Rivera, quen adiantou tamén que a idea é dar a coñecer este ano xa un segundo proxecto e en 2018 outros catro ou cinco.

Trátase de cervexas 'craft' estacionais, que Rivera definiu como un proxecto non xa innovador, senón "disruptivo", debido a que non buscan "mellorar" o produto e o obxectivo é "facer algo novo".

"Queremos divertir, por terra, mar e aire", destacou, sobre unha cervexa que, segundo recoñeceu, "non saíu á primeira", debido á súa complexidade, e que estará no mercado ao redor de mediados de outubro.

"UNHAS PICAN E OUTRAS NON"

Estrella Galicia fabricará entre 10.000 e 15.000 litros da cervexa de pementos de Padrón, que está feita con lúpulo galego, ten 6,5 graos de alcol e un picante que difire en función da apreciación de cada consumidor. "Se unhas pican e outras non, xa sabedes por que é", chanceou o mestre cervexeiro Luís Alvar.

Os monxes franciscanos de Herbón son os responsables de introducir o cultivo dos pementos de Padrón en España, tras traer a súa semente da zona fronteiriza entre Estados Unidos e México, segundo lembrou Ignacio Rivera.

A nova Fábrica de Cervexas Estrella Galicia Pementos Padrón poderá degustarse tanto en barril como en botella de 50 centilitros, especialmente pensada para ser compartida.

Poderá atoparse, nas próximas semanas, nunha selección de cervecerías de adega e insignias de alimentación do territorio estatal. É unha edición limitada e exclusiva, de forma que só se envasarán 16.000 botellas.