Sanidade inmobiliza 300 quilos de carne de poldro dunha festa gastronómica

A Consellería de Sanidade inmobilizou preventivamente un lote de máis de 300 quilos de carne de poldro, que estaban destinados a consumo humano nunha festa gastronómica no Concello de Meis, por falta de garantía sanitaria.

Os responsables da mercadoría non presentaron a documentación que acreditase o correcto almacenamento, manipulación e despezamento das carnes frescas de equino inmobilizadas, entre o momento no que saíron do establecemento de sacrificio e o destino no local de elaboración. Por tanto, non se podía garantir a trazabilidade e o mantemento da cadea de frío.

CONTROIS PREVENTIVOS

A Consellería de Sanidade, a través da súa Xefatura Territorial de Pontevedra, indica que é consciente do incremento na produción e distribución de alimentos nesta época estival, xunto cun maior consumo alimentario masivo fóra do fogar -debido ao lecer ou circunstancias festivas-.

Por esta razón, afírmase que "é máis relevante a adopción de medidas preventivas permanentes de control, como son as inspeccións e as inmobilizacións". A Consellería de Sanidade trata así de busca diminuír "o risco de aparición de enfermidades de orixe alimenticia, provocadas polo potencial consumo de produtos que non reúnen as preceptivas garantías sanitarias".