A actividade “busca o acceso á cultura do viño desde un punto didáctico e experiencial onde o participante elabora o seu propio veu 100% personalizado” A actividade, onde o participante é o protagonista, céntrase nas características das castes autóctonas e as súas singularidades propias.
'Un tesouro en sete cantigas' é a mostra articulada en torno ao manuscrito medieval chegado de Nova York.
É unha "xoia cultural" do século XIII que recolle as cantigas de amigo de Martín Códax que sobreviviron coa súa música.